Tipps für Ihre Gesundheit

Bei Oma gab es einmal im Monat einen besonderen Tag, ich nannte ihn „ihren Schönheitstag“. Omas Schönheitstag konnte natürlich erst starten, wenn ihr Haus frisch geputzt und der Garten hergerichtet waren. Dann konnte sie an ihrem Schönheitstag genau das machen, was geplant war, nämlich einmal so richtig schön entspannen. Um Ihr Immunsystem zu stärken und den Kopf frei zu bekommen, begann ihr morgendlicher Tag wie immer eigentlich in aller Herrgottsfrühe, mit dem Tautreten. Sie ging mit nackten Füßen ‘raus ins frische Gras.

Das Tautreten härtet ab, macht den Kopf frei und kräftigt dabei die Fußmuskulatur nebst Bänder und Sehnen. Dann schlüpfte sie in ihre dicken Socken. und es gab in der warmen Stube ein Glas heißes Wasser mit einem Spritzer Zitrone, um den Organismus weiter anzuregen. Den Trick kannte sie von Tante Renate, die hatte einmal eine Ayurvedakur besucht und ihr einige Tipps für ihren besonderen Tag mitgebracht. Jeder ihrer Schönheitstage war anders. Mal machte sie ein Fußpeeling, dann eine Gesichtsmaske. und mal wurde besonderes Augenmerk auf Haut- und Haarpflege oder auf Pediküre und die Maniküre gelegt. Ihre Cremes und Packungen kreierte sie stets selbst.

Wir haben 3 Varianten für Leib & Seele für Sie zum Nachbacken sorgfältig ausgesucht.

Viel Freude beim Backen und Genießen!

1. Schoko-Malzkaffee-Muffins

Zutaten für den Teig:

- 150 ml Malzkaffee

- 50 g Zartbitter-Schokolade

- 180 g weiche Butter

- 120 g Rohrzucker

- 2 Eier

- 220 g Dinkelmehl

- 50 g gemahlene Mandeln

- 20 g Kakao

- 2 TL Backpulver

- 1 Prise Salz

Backofen auf 180° C vorheizen. 

Muffinformen vorbereiten. Kaffee stark kochen und 150ml abmessen. Die Schokolade in kleine Stücke hacken und im heißen Kaffee schmelzen lassen.

2. Vegane Muffins mit Banane und Haferflocken (ohne Zucker und Fett)

Zutaten für den Teig:

- 4 Bananen 

- 120 ml Hafermilch oder andere pflanzliche Milch

- 100 g Dinkelmehl

- 80 g zarte Haferflocken

- 2 TL Backpulver

- 2 TL Zimt

- Abrieb einer BIO-Zitrone

- 2 TL Saft einer frisch gepressten Zitrone

- Mark einer Vanilleschote

3. Deftige Variante: Gemüse-Muffins

Zutaten für den Teig: 

- 1 Karotte

- 1 Zucchini

- 3 Frühlingszwiebeln

- 20 g getrocknete Tomaten

- 70 g Mascarpone

- 40 g Butter

- 1 Ei

- 1 EL Essig

- 125 g Dinkelmehl

- 1 TL Backpulver

- 1 TL Salz

- Pfeffer und Chili

- Evtl. etwas Hafermilch

Backofen auf 180° C vorheizen. Muffinformen vorbereiten.

In diesen schweren Zeiten des Lock-down wollen wir vom Kneipp-Verein-Kleverland unterstützen und die kneippsche Lebensweise in Erinnerung rufen. So wollen wir uns mit unserem Tipp dem kneippschen Element „Heilpflanzen“ widmen. Sebastian Kneipp nutzte gerne ihre gesundheitsfördernde Wirkung, vor allem als Tee. Für unseren Wildkräutertee benötigen wir folgende Zutaten:

•  Hagebutten – sie sind sehr Vitamin-C-haltig, wirken leicht harntreibend und stärken die Abwehrkräfte

•  Spitzwegerich – er wirkt schleimlösend und reizmildernd und ist besonders gut bei Husten

•  Minze – wirkt krampflösend und wohltuend bei Erkältungen

Das Kraftbrot-Rezept – mit Emmer oder Dinkelmehl

Alles in eine Schüssel geben, vermengen, dabei Mandelmilch nach Gefühl dazu geben.

Tipp: Der Teig sollte nicht zu trocken sein. Dann in eine Brotkastenform füllen und bei 170 Grad Umluft rund 90 Minuten backen.

Ernährung ist eines der fünf Kneippschen Elemente. Sprichwörtlich hält sie Leib und Seele zusammen – und im Idealfall unterstützt sie zugleich die Gesundheit. Als „Kneipp-Tipp für daheim“ haben wir deshalb diesmal ein vollwertiges Rezept für die Adventszeit, das blitzschnell gemacht ist.

Für die Dinkelsternchen benötigt man nur vier Zutaten (für ein Blech):

60 g Butter

70-75 g Honig

100 g Dinkelvollkornmehl

60 g Kokosraspel 

Alle Zutaten werden zu einem Teig verknetet und anschließend ausgerollt. Nun werden die Sternchen ausgestochen und auf ein Backblech gegeben.

Als Belag können Kokosraspeln oder beispielsweise Rosinen daraufgegeben und leicht angedrückt werden. Den Backofen auf 180° C vorheizen und für etwa sieben Minuten backen. 

Der kalte Halswickel ist besonders in der Erkältungszeit ein bewährtes Hausmittel. Er besteht – wie jeder Kneippsche Wickel – aus einem Innentuch aus Leinen, einem Zwischentuch aus Baumwolle (dies sollte etwas länger sein als die anderen Tücher) und einem Außentuch aus Wolle, Frottee oder Flanell, an dem sich meist zwei Bänder zum leichteren Fixieren befinden. Der kalte Halswickel wirkt wärmeentziehend, entzündungshemmend, schmerzlindernd und abschwellend und wird angewandt bei akuter Halsentzündung, leichter Schilddrüsenüberfunktion sowie Entzündungen im Nasen-Rachenraum. Vorsicht ist geboten bei aufkommenden Erkältungskrankheiten und ansteigendem Fieber.

Sollte der Schmerz während der Behandlung zunehmen, sollte man die Behandlung sofort beenden. Und so wird‘s gemacht: Das Leintuch wird in kaltes Wasser getaucht (Temperatur je nach Verträglichkeit), leicht ausgewrungen, an einer Seite eingeschlagen und möglichst ohne störende Falten um den Hals gelegt. Die abschwellende und entzündungshemmende Wirkung verstärkt der Zusatz von Quark. Dieser kann direkt nach

Was viele vielleicht nicht wissen: Möhren kamen erst im 12. Jahrhundert nach Europa. Zuvor wurden sie in allen Farben im Osten als Arznei genutzt. Einer Legende nach züchteten die Niederländer die Möhren in ihrer Nationalfarbe orange. Die orange Farbe der Möhre hat sich weltweit durchgesetzt. Frische Möhren erkennen wir an der Festigkeit und an der strahlenden Farbe und als Accessoire für den Schneemann natürlich nur die orange „Möhre“. Die Möhre nimmt beim Wachsen unglaublich viel Energie aus der Erde, deshalb ist sie auch so gesund. Und eins ist sonnenklar, egal, ob sie roh, gebraten oder gedünstet verzehrt wurden: Fett muss an die Möhren, wegen der Vitamine für die Augen und die Netzhaut und so…. Sie wissen ja, kein Kaninchen trägt eine Brille.

Hier Omas Rezept bei Erkältungsbeschwerden aus dem unverzichtbaren Accessoire eines jeden Schneemanns.

150 ml frischen Möhrensaft mit 1 Bio-Zitrone, 1 rote Zwiebel, 1 TL Öl und 230 g Zucker

Die Zwiebel fein hacken und mit dem Saft der Bio-Zitrone in einen Topf geben. Den Zucker dazugeben und aufkochen, bis eine sirupartige Masse entsteht. In Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Bei Erkältungsbeschwerden bis zu 5 EL des Sirups zu sich nehmen.

Bleiben Sie gesund, Ihre Bettina!

Nach diesem endlos, schönen und langen Sommer steht so langsam der Herbst vor der Tür. Immunstärkung ist angesagt. Neben kneipp`schen Anwendungen und Sport spielt auch das psychische Wohlbefinden bei der Immunabwehr eine große Rolle.  ¼ Stündchen täglich für den Zaubertee, verschafft Ruhe und klärende Gedanken.

Ein wohltuendes Geschmackserlebnis im kühleren Oktober wäre z. B. eine Mischung aus Lindenblüten, Zitronenverbene und Lemongras. Der wohltuende Duft des Tees verzaubert das ganze Haus und es riecht nach frischen Kräutern.

der Fittmacher, besonders bei heissen Temperaturen

Die beste Zeit für das kalte Armbad ist am frühen Mittag. Die Blutzirkulation wird angeregt.

Die Anwendung

Das Waschbecken oder eine Schüssel mit kaltem Wasser füllen und zuerst den rechten Arm, anschließend sofort den linken Arm ins kalte Wasser eintauchen.

Zutaten: 300 g Vollwertmehl, 1 Päckchen Backpulver, 1 Ei, 1 Prise Salz, 200 g Zucker, 200 ml Milch, 150 g Rosinen, 200 g gehackte Nüsse

Zubereitung: Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Rosinen trocken mischen. Dann das Ei und Milch dazu geben. Die Walnüsse unterheben und den Teig in einer mit Backpapier ausgelegten kleinen Kastenform bei 175 Grad ca 1 Stunde backen. Viel Freude beim backen ♥

Nicht nur super lecker, auch TOP gesund.

Walnüsse enthalten neben viel Omega 3 auch viele gesunde Fettsäuren und mehrfach, ungesättigte Linolsäure. Dazu kommen Kalium, Magnsesium, Zink, Eisen und Kalzium. Am besten selber sammeln, nicht in der Plastikverpackung kaufen.

Vertreibt Müdigkeit, Schlappheit und Verkalkung.

Zwei bis 3 Wochen lang täglich ein Schnapsglas davon trinken. Dann eine Woche Pause und die Kur erneut beginnen. 

•  5 unbehandelte Zitronen

•  30 Knoblauchzehen - ca. 2 Knollen

•  1l Wasser

•  etwas Kurkuma, Pfeffer und Ingwer

Zubereitung

Die ungeschälten, gewaschenen Zitronen vierteln und mit den geschälten Knoblauchzehen und ein wenig Wasser im Mixer zerkleinern. Mit einem Liter Wasser kurz aufkochen lassen. 

Den Saft durch ein Sieb in eine Schüssel geben und mittels eines Trichters in eine Flasche füllen. Abgekühlt im Kühlschrank lagern.

Löwenzahnsalat

Die jungen, leicht bitter schmeckenden Blätter und Wurzeln werden nach der Ernte gründlich gereinigt und gewaschen. Danach kurz gekocht und mit Öl, Zitronensaft und Salz gewürzt. Kalt oder warm serviert.

Löwenzahn-Dip

1/2 Zitrone auspressen,Pfeffer, Salz, Joghurt und gehackten Löwenzahn unterheben. Schmeckt köstlich zu Bratlingen.

Löwenzahn-Blüten-Gelee

Für jeden Tag des Jahres, 365 Löwentzahn-Blüten pressen, 1,5 l Wasser dazu geben. Alles + Blüten 30 Minuten bei milder Hitze kochen. Blüten abseihen und kräftig auspressen. Den Sirup dann mit 1 kg Gelierzucker (3/4 l Sft) einkochen. Eventuell ein Rosmarin- oder Thymianzweig hinzufügen.

und sonst........

Oma sagte, aus der getrockneten und gerösteten Wurzel der Pflanze  wurde in den Nachkriegsjahren Ersatzkaffee hergestellt. Eine gigantische Pflanze ♥

Löwenzahn soll aufgrund seiner harntreibenden und verdauungsfördernden Eigenschaften blutreinigend wirken. Zudem enthält der Löwenzahn viele Vitamine.

1 kg Gemüse,
20 g (1 Eßl.) Ur-Salz,
Kräuter, Wasser,

1 Leinensäckchen gefüllt mit Glasmurmeln oder Quarz-Kies

Gemüse klein raspeln, mit Kräutern, Gewürzen, Salz und Wasser vermengen; anschl. mit den Händen durchwalken. Soviel wie möglich von der Mischung in ein Einmachglas reindrücken. Es sollte bis oben gefüllt sein.  Als oberstes das Leinensäckchen mit den Steinen/Murmeln. Für ein besonders Aroma, legt ein zweites Leinensäcken, gefüllt mit z.B. Lavendelblüten, in die Mitte der Gemüsemischung.

Einmachglas deswegen, weil das Gummi für die Dichte sorgt, Überdruck aber entweichen kann. Auf keinen Fall das Glas öffnen. Durch die Tätigkeit der Bakterien geht’s jetzt ordentlich zur Sache.

Orange steht für Energie, Lebensfreude, Wärme, Neugier und Kreativität

300 g Bio-Orangen, 500 ml Apfelessig, 1-2 Eßl. Honig

Orangen+Schale in kleine Stückchen schneiden und mit Apfelessig in 2 verschließbare Gläser im Kühlschrank aufbewahren. Nach 2 Wochen hat der Essig eine strahlende, orange Farbe angenommen. Abseihen. Essig als Salatsoße verwenden. Oder jeden morgen als  Bakterienkiller, um den Darm vor Erregern und Parasiten zu schützen, in 1 Glas Wasser mit 1 Esslöffel Orangen-Essig trinken. In der trüben Jahreszeit den Orangenessig als Hingucker auf die Fensterbank setzen.